Couteau japonais Hitohira Kikuchiyo Ren Aogami #2 Santoku 180mm Ho

Acier : Aogami n° 2 avec revêtement en fer
Type d'acier : Acier au carbone (oxydable)
Matériau du manche : Bois de Hô et corne de buffle

Conseils pour un résultat optimal :
Pour un affûtage optimal de votre couteau, faites-le aiguiser par un professionnel au moins une fois par an. Veuillez noter que nos couteaux japonais, fabriqués à la main avec soin, sont, sauf indication contraire, en acier au carbone et non en acier inoxydable. Pour éviter la rouille, veillez à bien sécher les lames, surtout lors de la découpe d'aliments acides. Ne coupez jamais d'aliments congelés, de produits durs, d'os et ne tordez pas la lame pendant l'utilisation. Ne jamais tremper dans l'eau après utilisation ni mettre au lave-vaisselle. Après utilisation, conservez-les dans un endroit frais et sec, à l'abri des fortes variations de température.

Taille : 180 mm
Poids : 135 g
Longueur totale : 318 mm
Longueur du manche à l’extrémité : 183 mm
Longueur du tranchant : 167 mm
Hauteur de la lame : 48 mm
Épaisseur de la lame : 2,7 mm
Taille du manche : 132 mm

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